slide4.jpg

 

Spørsmål og svar

Alle spørsmål må rettes skriftlig til sekretariatet i Norgescup på e-post: post@norgescup.com

Alle svar sendes ut til alle lagledere uavhengig av hvem som har stilt spørsmålene.

Dette gjøres for å sikre at alle har lik informasjon i forhold til å løse oppgaven.

 

Spørsmål som har blitt stilt:

Spørsmål 1:

Ser vi får utdelt en pakke ferdig butterdeig til semifinalen. Er denne ment til Turte Tatin? Får man også en pakke butterdeig utdelt til finaledagen til Beef Wellington?

Svar: Ja det er en pakke til Tarte Tartin og man får også en pakke utdelt til finaledagens Beef Wellington

Spørsmål 2:

En liten follow-up til butterdeigspørsmålet som tidligere ble stilt. 

Hvilket merke/pakning blir utdelt, og hvor mange/mye får deltagerne? 
 
Svar: Det står hvilket merke og antall gram på råvarelisten, http://www.norgescup.com/ravareliste-semifinal-2019
 
 
Spørsmål 3:
 
Er det slik atman bare blir bedømt ut i fra oppgaven? Det vil si; det står 2 grønnsaksgarnityrer, men om vi setter opp 3 i vår meny, vil da dette bli bedømt?
 
Svar: Vi bedømmer etter at det må være minimum 2 garnityrer - men alle 3 blir bedømt!
 
Spørsmål 4:
 
Kva type søtvin får vi utlevert til semifinalen?
 
Svar: Som søtvin vil dere vil få utdelt Royal Tokaij Late Harvest 2016
 
Spørsmål 5:
 
Står at vi selv velger tallerkener ut fra utvalget som Norges Cup stiller til disposisjon. Kan man få se bilde og evt mål på porselenet?
 
Svar: Finale tallerkener kan du se på: http://www.norgescup.com/figgjo-porselen
 
Semifinale tallerknene er diverse størrelse av vedlagte tallerkener.
kmr tall.jpg   nc tall.jpg
 
Spørsmål 6:
 
Til hoved, er det meningen at kokkene skal være med ut til gjestene og transjere "Beef Wellington" Eller er dette servitørene sin oppgave. 
 
Svar: Oppgaven sier at det skal anrettes ved bordet i samarbeid med servitørene. Hvorvidt du ønsker å gjøre det selv eller og la servitørene gjøre det, er opp til deg og ditt lag.
 
Spørsmål 7:
 
Skal det være to tilberedninger med både skoronnerot og savoykål, eller minimum en av begge.
 
Svar: Det skal være to tilberedninger med savoykål og skorsonnerot, de trenger ikke å være i kombinasjon.
 
Spørsmål 8:
 
Desserten er det både hel tinved og tinvedpure, må begge benyttes eller holder det med en av de?
 
Svar: Oppgaven skal inneholde Tindved - om du vil bruke hele bær, bare puré eller begge deler er opp til deg selv.
 
Spørsmål 9:
 
Vil gelatin være tilgjengelig på finaledagen -  det står ikke på råvarelisten i dag.
 
Svar: Det vil være tilgjengelig gelatin på finalen