slide4.jpg

Spørsmål og svar ASKO Servering Norgescup 2021

Alle spørsmål må rettes skriftlig til sekretariatet i ASKO Servering Norgescup på e-post: post@norgescup.com

Alle spørsmål og svar offentligjøres uavhengig av hvem som har stilt spørsmålene.

Dette gjøres for å sikre at alle har lik informasjon i forhold til å løse oppgaven.

 

Spørsmål og svar ASKO Servering Norgescup 2021

 

 

Spørsmål 01:

Jeg lurer på når vi bestiller rådvarer til semifinale for norgescupen. Har vi andre rådvarer da som andre grønnsaker og frukt da?

Svar: Det vil kun være de varene som står på varelisten til Semifinalen dere kan bestille fra. Det kan gjøres enkelt da PDF fila er laga slik at dere kan skrive inn mengden, så lagre på nytt og sende oss isammen med resten av det som 

Spørsmål 02:

Får vi tilgang til pacojet?

Svar: Nei vi har ikke Pacojet tilgjengelig. Men det kan tas med som personlig utstyr så lenge dere holder dere innen for reglene.

Spørsmål 03:

Er det hurtigfrys på Jåttå vgs vi kan bruke under semifinale og finale?

Svar: Ja det er hurtigfrys på skolen for bruk på semifinale, til finalen så har Electrolux med egne hurtigfrys for bruk der finalen foregår. 

Spørsmål 04:

Får vi melk til dessert?

Svar: Det vil ikke være tilgjengelig melk i årets oppgave. Under finalen vil dette dukke opp 

Ukjente råvarer: Det vil bli presentert for finalelagene en råvarekasse utover råvarene som er nevnt på råvarelisten. Dette presenteres rett etter offentliggjøringen av finale lagene. Her vil det dukke opp tilleggsråvarer som man skal eller kan benytte seg av. Dette vil blir presentert av hoveddommer kokk.

Spørsmål 05:

Vil det være tilgjengelig kakaopulver til finaleoppgaven?

Svar: Det vil ikke være tilgjengelig kakao pulver i finaleoppgaven.

Spørsmål 06:

Vi lurer på siden konkurransen er flyttet skal råvarelisten fortsatt sendes inn 15.Januar. 

Svar: 15. mars er frist for innsendelse av oppgaven og råvarelisten

Spørsmål 07:

Er der vacummaskin tilgjengelig på semifinalen kokk, Norgescup 2021

Svar: Ja det vil være vakuum maskin tilgjengelig som er skolen sin. Denne må deles med de andre lagene!

Spørsmål 08:

Etter de nye tiltakene som har kommet, vil innsendings fristen av oppgaven til norgescup for kokkelærlinger bli utsatt? Ettersom øving blir vanskelig i denne perioden.

Svar: ASKO Servering Norgescup er utsatt til April. http://www.norgescup.com/331056 Fristen på oppgaven er 15.mars

Dette er endret i oppgaven som ligger ute.  http://www.norgescup.com/event/dolink/famid/329064

Det er ikke endret i PDF filen, dette skal vi få rette på.

Spørsmål 09:

Nå vil jeg bare sjekke at det også går for varebestilling og meny i tilegg?  Så er jeg helt sikker. 

Svar: Ja det gjelder varebestilling og meny.  Fristen på oppgaven er 15.mars. Påmelding vil me gjerne ha før. Snarast råd. 

Spørsmål 10:

I oppgaveteksten og råvarelista står det at
det er lam entrecote med ben vi får. Men når jeg søker opp Epdnr nummeret er
det lammeribbe med ytrefilet som kommer opp. Hva er det vi får?                               

Svar: Her har Nortura endra navn. Så det riktige er det som du skriver. EPD nummeret er korrekt og navnet er endra til: lammeribbe med ytrefilet

 

 

 

 

 

 

 

 

 NKL Sponsorer: gilde_farge.png prior_farge.png  asko_web.png

 tine_web.jpg

 elctrolux_lav.png  scandic red pms 1861.jpg  bama_ny 2013.jpg  sportex_ny logo 2013.jpg  

 

 

  tamahagane.jpg             culina.png   figgjo1.png

  ufs_logotype_rgb.png

 cridthvidt.jpg corinor ny 2012 for annonser2.jpg         

 gastronaut-logo (lavoppl.).jpg

pacojet5.jpg  

 

 

 form2.png  sfc logo_blue1.jpg  tork.jpg  valhrona.png  mathallen-logo.png  colorline.jpg  empakk-logo.png dunicmyk converted.jpg    
  logo matbyraèet impuls.jpg  2017_idun_industri_logo_eps1.jpg  santa-maria.jpg  meny_logo_ny_cmyk1.jpg  nho_reiseliv_rgb.png rv_logo_sort1.jpg  scanbox_logotype_payoff_rgb_eps1.jpg hc_logo1.jpg  
                
 Lokale Sponsorer  sterling logo_silver_web.png  lærlingskompaniet.jpg  rogaland-fylkeskommune-455-175.jpg  spv-ms-tile-wide.png NORSK RESTAURANTSKOLE
   norrøna.jpg  image001.jpg  servitã¸rlauget_logo_20191.jpg  solera_logo_uteliv_ farge til trykk_cmyk[2].png  evergood_kaffe_to_linjer sort.jpg
 Lokale støttespillere dekketbord-logo_2.png

 norengros kjosavik as logo.jpg

 ecolab.png  linde_plc_logo_1_srgb.jpg  tekstilvask_logo.png
 
Lokale restauranter :
Fish&cow/tango, Renaa, Herlige Stavanger Restauranter, Sabi Sushi