slide4.jpg

Til finalen Norgescup 2019 vil følgende varer bli fordelt per lag:

 

 

Epdnr Råvare  Mengde tilgjengelig Enhet  
  Skal inngå i Forrett:      
4312-13  Gresskar Bottleneck 2 stk  
3721-03  Rød delikatsseløk 0,6 kg  
6436 Alpeost fra Tine 0,4 kg  
         
  Skal inngå i Hovedrett      
4004651 Storfe Mørbrad med coulotte og fett fra Nortura 2 stk (kg)  
4305-03  Savoykål 2 stk  
4208-01  Skorsonerot 2 kg  
4411-57  Mandelpotet 2 kg  
1309 Tine Økologisk smør 2 pk  
305 Tine Kremfløte 1 liter   
5070503 Okse Demi SALSUS 1 liter   
5169578 Kylling kraft SALSUS 1 liter   
571778 Butterdeig fra Findus 425 gram 2 pk  
         
  Dessert      
1758200 Valrhona JIVARA 40% melkesjokolade  1 kg  
2015-30  Havtorn fra Bama 1 kg  
334480 Havtorn pure fra A la Carte 1 kg  
485 TINE Seterømme 0,5 kg  
305 Tine Kremfløte 1 liter   
  Egg 18 stk  
         
  Felles råvarebord      
  Div. urter      
  Lime      
  Sitron      
  Gulrot      
  Sellerirot      
  Løk      
  Sjalottløk      
  Aromasopp      
  Hvitløk      
         
  Tørrvareliste fra Terese      
  Hvit pepper hel      
  Salt   Non Food  
  Svart pepper   Sprøyteposer  
  Cayenne pepper   Poser  
  Muskattnøtt   Bakepapir  
  Vaniljestang 1 stk per lag   Engangshansker  
  Oregano   Filler  
  Glykose   Alu. Former  
  Fennikel 0,5 kg per lag    Brødformer Alu  
  Dijon sennep   Engangsbeger  
  Colemans mustard   Søppelsekker  
  Extra olivenolje   Alu. Folie  
  Kikoman   Cling film  
  Hvitvinseddik   Såper  
  Rødvinseddik      
  Balsamico      
  Solsikkeolje      
  Rapsolje      
  Maldon salt      
  Sukker      
  Mel      
  Rørsukker      
  Melis      
  Maizenna      
  Grov salt      
  Potetmel      
  Bakepulver      
  Panko      
  Hav salt      
  Pinjekjerner      
  Rødvinseddik      
  Agar      
  Xantana      
  Rødvin  7 dl per lag      
  Hvitvin  7 dl per lag       

 

Råvarelisten i pdf:

råvarelistefinalenc2019,pdf

 

Råvareliste i Excel:

råvarelistefinalennc2019.exl