slide4.jpg

 

Her kommer oppgaven til NM i resepsjonsfag Stavanger 2020

 

Oppgaver semifinale NM 2020
fredag 10. januar
Deltakerne representerer: Copenhagen Admiral Hotel, København

Konkurransen starter:

Pulje 1:                Start: 09:00         Slutt: 12:00                         Oppmøte kl. 08:30

Pulje 2:                Start: 13:00         Slutt: 16:00                         Oppmøte kl. 12:30

Konkurransen vil foregå på Jåttå Videregående Skole i Stavanger.

 

Forventninger til dagen:

  • God gjestebehandling
  • Korrekt og profesjonell fremføring muntlig og skriftlig
  • Kunnskap om hotellets fasiliteter
  • Kunnskap om København
  • «Det lille ekstra»

 

Oppgave gjennom dagen når du ikke er «i ilden»:
Skriftlig teorioppgave:

  • Du skal svare på teorispørsmål som omhandler faglige spørsmål i resepsjonen og om hotellet.

(IK, HMS, kostpris, hva er hovedoppgaven til en Revenue Manager, samt utregning av RevPar og AHR. Spørsmål om det valgte hotellet vil også være en del av teori-besvarelsen.)

Vurderingskriterier: Korrekt og profesjonelt skriftspråk, og kunnskap om faglige spørsmål i resepsjonen og om hotellet.

 

Viktig informasjon til deltakerne:

Deltakerne som ikke er i ilden oppholder seg samlet uten mulighet til å følge med. Deltakerne som har gjennomført fortsetter med den teoretiske oppgaven i oppholdsrommet for deltakerne. De deltakerne som er ferdige kan være publikum.

 

Oppgave 1 og 2 vil bli kjørt sammenhengende, det vil si at deltakeren blir stående i resepsjonen til begge oppgavene er gjennomført, og dommerne gir beskjed om at du er ferdig. Hver deltaker har 30 minutter til å løse oppgavene: Innsjekk og Turistinformasjon. Du disponerer tiden selv, og vi bedømmer ikke bruk av tid. Derimot kan man ikke benytte mer enn 30 minutter og alle gjester må bli behandlet.

 

Oppgave 1.

Praktisk oppgave/Rollespill: Innsjekk

Deltakeren står i resepsjonen og to gjester vil sjekke inn:
Gjest A er en gjest som reiser ofte. Gjesten har ikke bodd på dette hotellet tidligere, men har besøkt København flere ganger og ønsker å sjekke inn tidlig.

Gjest B er en gjest som ønsker å sjekke inn nokså tidlig på dagen. Hun jobber for et firma som har avtalepris. Hun har bodd på hotellet tidligere.

Vurderingskriterier:
Deltakerens evne til å gi service, beholde roen, intern informasjon og følger de faste rutinene som gjelder ved innsjekk.


Oppgave 2.

Praktisk oppgave/rollespill: Turistinformasjon

Deltakeren står i resepsjonen, og en gjest ønsker informasjon København:
Gjest A lurer på et sted å spise lunsj, og vil deretter «oppleve København». Gjesten er blant annet interessert i  kultur og natur. Det ønskes også en anbefaling på en restaurant for middag senere på kvelden, da gjesten skal møte en god venn.

Restaurant

  • Lokasjon/transport
  • Meny
  • Type kjøkken
  • Atmosfære
  • Formell/uformell
  • Prisnivå

Opplevelse / attraksjon

  • Lokasjon /transport
  • Prisnivå
  • Hvor kan man finne mer informasjon


Vurderingskriterier:

Restauranter i alle klasser, kollektivtransport fra A-Å, god kunnskap om ulike museer i ulik størrelse. Vise interesse og forståelse for kundens behov, «servicemindedhet», kommunikasjon og øyekontakt med gjest, og evnen til å selge inn byen.

De som går videre til finalen lørdag 11. januar får vite det under get together fredag 10. januar.

Vi gleder oss.

 Link til oppgaven på pdf: Oppgaver semifinale NM 2020

Oversikt over påmeldte til NM i 2020: Deltakere NM Resepsjonsfaget 2020

 

 

 

 

 NKL Sponsorer: gilde_farge.png prior_farge.png  asko_web.png

 tine_web.jpg

 elctrolux_lav.png  scandic red pms 1861.jpg  bama_ny 2013.jpg  sportex_ny logo 2013.jpg  

 

 

  tamahagane.jpg             culina.png   figgjo1.png

  ufs_logotype_rgb.png

 cridthvidt.jpg corinor ny 2012 for annonser2.jpg         

 gastronaut-logo (lavoppl.).jpg

pacojet5.jpg  

 

 

 form2.png  sfc logo_blue1.jpg  tork.jpg  valhrona.png  mathallen-logo.png  colorline.jpg  empakk-logo.png dunicmyk converted.jpg    
  logo matbyraèet impuls.jpg  2017_idun_industri_logo_eps1.jpg  santa-maria.jpg  meny_logo_ny_cmyk1.jpg  nho_reiseliv_rgb.png rv_logo_sort1.jpg  scanbox_logotype_payoff_rgb_eps1.jpg hc_logo1.jpg  
                
 Lokale Sponsorer  sterling logo_silver_web.png  lærlingskompaniet.jpg  rogaland-fylkeskommune-455-175.jpg  spv-ms-tile-wide.png NORSK RESTAURANTSKOLE
   norrøna.jpg  image001.jpg  servitã¸rlauget_logo_20191.jpg  solera_logo_uteliv_ farge til trykk_cmyk[2].png  evergood_kaffe_to_linjer sort.jpg
 Lokale støttespillere dekketbord-logo_2.png

 norengros kjosavik as logo.jpg

 ecolab.png  linde_plc_logo_1_srgb.jpg  tekstilvask_logo.png
 
Lokale restauranter :
Fish&cow/tango, Renaa, Herlige Stavanger Restauranter, Sabi Sushi