slide4.jpg

BARoppskrifter

 

Cosmopolitan

4               cl              Vodka

1               cl              Cointreau

1               cl              Tranebærjuice

1               cl              Ferskpresset lime

Shakes

Cocktailglass

Limetwist

 

Dry Martini

5,5          cl              Gin

0,5          cl              Tørr Vermouth

Røres på is

Cocktailglass

Oliven eller sitrontwist

 

Manhattan

3,5          cl              Bourbon eller Rye Whiskey

2,5          cl              Rød Vermouth

1-2          dash      Angostura Bitter

Røres på is

Cocktailglass

Rødt cocktailbær

 

Margarita

3,5          cl              Tequila

1,5          cl              Cointreau

1               cl              Ferskpresset lime

Shakes

Cocktailglass

Saltkan

 

White Lady

2               cl              Gin                                                                                                

2               cl              Cointreau

2               cl              Ferskpresset sitron

Shakes

Cocktailglass

 

Daiquiri

4               cl              Lys rom                

1               cl              Sukkerlake

Saften av ½ lime

Shakes

Cocktailglass

 

White Russian

2               cl              Kahlua                                                                                        

4               cl              Vodka

2               cl              Fløte

 Direkte i glasset med fløtefloat

Rocksglass

 

 Whiskey Sour

4          cl        Bourbon                                                                              

4               cl              Ferskpresset sitron                                         

2               cl              Sukkerlake

Eggehvite

(angostura)

Shakes

Champagneglass eller rocksglass

Appelsin og coktailbær

 

Caipirinha

4               cl              Cachaca                                                                                                      

1                                Hel lime                                                                                                      

1                                Teskje sukker                                                       

Press limen med sukkeret ved bruk av en mudler.

Tilsett cachaca og fyll glasset med knust is og rør godt.

Rocksglass.

 

Tom Collins

4               cl              Gin (orginalt old tom)                                                       

4               cl              Ferskpresset sitron                                                                            

1,5          cl              Sukkerlake

Soda

Bygges direkte i et longdrinkglass med isbiter.

Rør inn sodaen. 

Appelsinskive og rødt bær

 

Mojito

4 cl Lys rom

1 baeskje Sukker

Saften av ½ lime

Frisk mynte

Soda

Press myntebladene sammen med lime og sukker ved hjelp av en mudler.

Hell i rom og knust is, topp med soda som røres forsiktig inn.

Longdrinkglass.

 

Bloody Mary

4 cl Vodka

Worchestersaus

Tabasco

Sellerisalt

Kvernet pepper

Tomatjuice

Bygges eller shakes

Longdrinkglass

Topp med sellerisalt og garneres med selleristang.

 

Long Island Iced tea

1               cl              Tequila
1               cl              Vodka

1               cl              Hvit Rom

1               cl              Cointreau

1               cl              Gin

Saften av ½  sitron

Toppes med Cola

 Bygges

Longdrinkglass med is

Sitronspiral og sugerør

 

Espresso Martini

5               cl              Vodka

1               cl              Kahlua

Evnt sukkerlake

1 sterk Espresso (avkjølet)

Shakes

Coctailglass

 

Irish Coffee

4               cl              Irsk Whiskey

2               ts             Sukker

Varm kaffe

Lettpisket krem

Rør ut sukker i whiskey og kaffe i oppvarmet Irish glass.

Hell forsiktig over kremen. Den skal legge seg som et lokk.

 

ALKOHOLFRITT

 Moch Martini

5               cl.            Tonic

1               cl.            Lime cardinal

Røres

Cocktailglass

Oliven

 

Moch Whisky

5               cl.            Ginger ale                                                                                

1               cl.            Lime cardinal

Bygges

Old-fashioned glass

 

Olsen Driver

3               cl.            Lime cardinal

5               cl.            Eplemost

7               cl.            Ingefærøl

Farris

Bygges

Highballglass

 

For å laste ned kompendiet i pdf trykk på linken:

BarkompendiNC2017.pdf