VINNERE Norgescup 2018

Etter en spennende dag og mye godt arbeid har dommerne kommet til en avgjørelse. Og vinnerene ble presentert under en flott bankett på Scandic Hotel Stavanger Forus.

Det har i løpet av dagen blitt servert mange gode tre retters middager med som hadde følgende utgangspunkt:

Forrett

Liveche Kylling fra Nortura: hovedråvarene skal utgjøre 60 % i mengde og smak
Byggryn fra Skjåk må inngå
Grønnsaker fra BAMA som skal benyttes: rosettkål og artiskokk
TINE Økologisk H-melk

Hovedrett

Sterling Kveite fra Ryfylke 
3 stk hele 1- 1.5 kg Sterling kveite, samt Strandkrabber og Ørretrogn, levert av Lerøy
Hovedråvarene skal utgjøre 60 % i mengde og smak 
Grønnsaker fra BAMA som skal benyttes: jordskokk og purreløk
TINE Økologisk smør skal benyttes

Dessert

Valrhona JIVARA 40% melkesjokolade varenr 4658 Gulrot og appelsin fra BAMA TINE Økologisk Yoghurt Naturell og TINE Kremfløte

 Norges Kokkemesters Landsforening og Kokkenes Mesterlaug Rogaland ønsker å gratulere dagens vinnere av Norgescup 2018:

Lag 1 Lærlingekompaniet Oslo fra Cru Vin og Kjøkken og BA 53 med Jenny Nguyen og Ole August Rosengren med lagleder Kim Høiem Rønning som vinnere av Norgescup 2018 for servitører.

Lag 7 Troms Mathallen med Madelen Camilla Rolland og Jon Erlend Matre og lagleder Gunnar Jensen fra som vinnere av Norgescup 2018 for kokker!

Vinnerene av Norgescup 2018 vil presentere Norge i Nordisk konkurranse for kokk- og servitørlærlinger.

Vi takker alle sponsorer, dugnadshjelp fra eget laug og laug fra hele landet, gjester, dommere og deltakere for en kjempe innsats i Norgescup 2018 og vel møtt til Norgescup 2019!

 

For kokkefaget ble det følgende plassering:

Plass	Lag nr	Poeng	Sted	Lærebedrift	Lærling	Lag leder
1.	04	847	Troms	Mathallen Tromsø	Madelen Camilla Rolland	Gunnar Jenssen
					Jon Erlend Matre
2.	06	769	Rogaland 2	Renaa Restauranter AS	Vilde Syversen	Sven Erik Renaa
					Mari Rosland
3.	02	762	Oslo 1	Vaaghals	Thomas Mythe	Christer Rødseth
				Brasserie France	Robert Haugen
4.	03	727	Oslo 2	Stock	Thea Ulven Munkeby	Stian Gregersen
				Brasserie France	Sunniva French Bolstad
5.	01	696	Bergen 1	Bekkjarvik Gjestgiveri	Sindre Iversen	Per Kringstad
					Andreas Gjuvsland
6.	05	631	Hedmark og Oppland	Bessheim	Oskar Devik Olsen	Dan Robin Leirvåg
				Vianvang	An-Magrit Bjørnerås Langøien

 

 

 

For servitørfaget ble det følgende plassering:

 

Plass	Lag nr	Sted	Lærebedrift	Lærling	Lag leder
1.	SERVITØR	Lærlingekompaniet Oslo	Cru Vin og Kjøkken	Jenny Nguyen	Kim Høiem Rønning
	SERVITØR		Restaurant BA53	Ole August Rosengren
2.	SERVITØR	Oslo 1	Statholdergaarden	Jens Nornes	Natascha Stiansen
	SERVITØR		Statholdergaarden	Benjamin Einar Hansen-Ormann
3.	SERVITØR	Oslo 2/ Stavanger	Statholdergaarden	Jenny Riisnæs	Amalie Lerbukt
	SERVITØR		Renaa Restauranter	Hussein Albederi

 

 

 

 Kokkenes Mesterlaug Rogaland